|
|
Gevuld Barbecuebrood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Prebake ciabatta-brood
150 gr gezouten roomboter
citroenrasp
citroensap
4 eetlepels geknipte dragon
plakjes vleestomaat
geraspte kaas
courgette
eetlepel geknipte peterselie
theelepel paprikapoeder
150 gr gezouten roomboter
1 teentje knoflook
1 heel fijngehakt sjalotje
50 gr fijngehakte zwarte olijven
1 theelepel versgemalen peper
dungesneden gerookte kipfilet
repen gemarineerde p
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng voor de dragonboter 150 gr gezouten roomboter met wat citroenrasp en citroensap, 4 eetlepels geknipte dragon,
eetlepel geknipte peterselie en theelepel paprikapoeder.
Vermeng voor de olijfboter 150 gr gezouten roomboter met 1 teentje knoflook uit de pers, 1 heel fijngehakt sjalotje, 50 gr
fijngehakte zwarte olijven en 1 theelepel versgemalen peper.
Snijd een prebake ciabatta-brood schuin tot bijna door in 1 1/2 cm brede repen, bestrijk de snijvlakken met olijfboter, vul het
brood met plakjes vleestomaat en courgette en bestrooi met geraspte kaas.
Snijd een pre-bake stokbrood open, bestrijk het met dragonboter en beleg het met dungesneden gerookte kipfilet en repen
gemarineerde paprika (Peleponese).
Bak de broden 15 minuten op het rooster hoog boven de kooltjes; leg er, bij kans op verbranden, aluminiumfolie onder.
|
|
|